加拿大快餐业面临更大挑战，低收入家庭削减开支

加拿大餐馆协会的一份报告显示，快餐业比高端餐厅受到更大的影响，81%的快餐业报告称盈利能力下降。这是K型经济的体现，低收入家庭被迫削减开支，而高收入家庭仍能享受高档餐饮。报告还指出，快餐业面临来自杂货店的竞争，中高收入家庭可能会选择提前规划并带零食，而不是去快餐店。

温哥华的The Birds & The Beets餐厅老板Matthew Senecal-Junkeer表示，白天的快餐业务受到价格敏感性的影响，顾客会选择更便宜的菜单项，而晚上的酒吧业务则较少受到影响。Senecal-Junkeer说：“我们看到的是一种向下移动的价格趋势，我们的廉价菜单项的销量大幅增加，而更贵的菜单项的销量则有所下降。”

加拿大餐馆协会会长Kelly Higginson表示，低收入家庭受到当前经济不稳定的影响较大，正在削减非必需的开支。Higginson说：“这表明低收入家庭正在更谨慎地花钱，尤其是在快餐业。”

报告还指出，高档餐饮业仍然保持强劲的销售增长，2025年高档餐饮业的客流量增长最快。然而，快餐业面临着来自杂货店的竞争，中高收入家庭可能会选择提前规划并带零食，而不是去快餐店。

雪鸮编辑认为，快餐业的挑战可能不仅仅是低收入家庭的削减开支，还包括来自杂货店的竞争和中高收入家庭的选择性消费。因此，快餐业需要找到新的策略来吸引顾客，例如提供更有竞争力的价格或更好的服务。