阿尔伯塔酒吧连锁今夏首开BC省分店

阿尔伯塔省居民对 Blowers and Grafton 应该不陌生——这家以东海岸风情为主题的餐厅在省内拥有多家分店。如今，该酒吧正准备扩张，首家BC省分店预计今年夏季在纳奈莫开业。

新店将落户 The Village at stlilnup，这是一个不断发展的海滨目的地，靠近 Departure Bay 渡轮码头。Blowers and Grafton 的历史可追溯到哈利法克斯海滨，联合创始人 Josh Robinson 正是在那里萌发了对东海岸美食文化及待客之道的热情。随后，他与 Samim Aminzadah 和 Tam Aminzadah 在卡尔加里共同创立了 Blowers and Grafton，至今已在阿尔伯塔省开设了十家分店。

“我们无比自豪地将 Blowers & Grafton 首次带入BC省，而首个分店的选址意义非凡，”Robinson 表示。“The Village at stlilnup 是一个美丽的海滨聚会场所，对 Snuneymuxw 人民意义深远。我们由衷感激能受邀参与这一尊重历史、同时为未来打造活力的项目。我们期待与 Snuneymuxw 第一民族的朋友们合作，与这个了不起的西海岸社区分享东海岸的点滴。”

菜单上，顾客可以找到迷你龙虾卷、手工鸡尾酒以及融入了 Coast Salish 风味的菜品，并突出 Snuneymuxw 喜爱的口味。新店旨在打造一个让本地居民和游客都能聚集、放松的空间。The Village at stlilnup 由 Snuneymuxw 第一民族和 Petroglyph 开发集团（PDG）所有并运营。该海滨商业区建于历史上 Snuneymuxw 村庄 stlilnup 的部分区域，开发过程尊重 Snuneymuxw 的教义及其与土地和海洋的深厚联系。

“自最早的家族起，stlilnup 就是 Snuneymuxw 人民聚集和社区的场所，”PDG 首席执行官 Ian Simpson（Yaatqumtun）表示。“恢复 Snuneymuxw 在此地的存在，是我们民族重建经济、同时尊重那些滋养了我们人民和所有共享社区的人们的土地的一部分工作。”此外，早餐品牌 Yolks 也将在今年夏季在此开设新店。