加拿大机器人厨房公司 Appetronix 收购 Cibotica

加拿大机器人厨房公司 Appetronix 收购了温哥华的机器人厨房技术公司 Cibotica，这将支持其扩展到更多的美食类型。该公司计划在机场、娱乐场所、医院和大学等地点推出机器人厨房。 Appetronix 表示，这次收购将帮助其更快地扩展业务，并展示食品机器人领域的创新价值。

Appetronix 和 Cibotica都是加拿大公司，两家公司在机器人厨房技术领域有所重叠。Cibotica 的自动化碗和沙拉装配系统 Remy 和专利的配料分配平台将成为 Appetronix 的重要资产。 Appetronix 的 CEO Nipun Sharma 表示，两家公司的核心技术有很多重叠之处，通过这次收购，Appetronix 将能够更快地扩展到新的美食类型。

Cibotica 成立于 2021 年，已经将其技术应用于市场，包括与西雅图的小型连锁店 Moto Pizza 合作。 Appetronix 则成立于 2020 年，已经与美国中型披萨连锁店 Donatos 合作，包括在哥伦布国际机场开设了一家完全自动化的厨房。 Appetronix 计划在未来几个月内推出更多的披萨机器人、亚洲炒菜机器人、墨西哥卷饼机器人和机器人咖啡馆。

市场研究公司 IMARC Group 预计，全球食品机器人市场到 2034 年将超过双倍，主要受劳动力短缺、技术进步、食品安全法规和效率需求的驱动。尽管如此，Appetronix 表示，食品机器人领域的成功退出仍然很少见。该公司希望通过收购 Cibotica 推动自己的发展目标，同时也展示食品机器人领域的创新价值。

雪鸮编辑认为，这次收购将加速加拿大机器人厨房技术的发展，Appetronix 的扩张计划也将为加拿大华人创业者和食品行业带来新的机遇和挑战。