冰淇淋公司承诺两年不涨价并本土化原料

Chapman Ice Cream（Chapman冰淇淋）是一家位于安大略省西南部的家族企业，主要生产冰淇淋和冰淇淋三明治。

公司首席执行官Ashley Chapman在2026年8月27日接受CBC采访时透露，企业已启动替换计划，目标是到2027年中期将超过70%的美国原料和部件换成加拿大或其他非美供应商，并承诺截至2028年3月不提高零售价格。

此举源于2025年3月美国对加拿大部分农产品加征的第一轮关税。Chapman公司在关税公布后即开始寻找替代供应链，称“我们当时就声明不会涨价，并启动了这段旅程”。

在原料替换方面，糖锥是最大的挑战。加拿大目前没有工业化糖锥生产商，Chapman与位于汉密尔顿郊外的Original Foods（原始食品公司）合作，引进锥形烤箱，计划成为全国唯一拥有100%加拿大本土糖锥生产线的冰淇淋企业。

除了糖锥，公司的冰淇淋三明治所用的威化饼也将转移到加拿大生产；坚果类原料如杏仁则改从澳大利亚采购，樱桃则来自智利。Chapman指出，这些非美来源的成本甚至比美国更具竞争力。

公司还签订了为期五年的加拿大本土糖锥供应合同，并在提升生产效率方面投入资源，以控制成本。Chapman强调，所有冰淇淋仍将使用100%加拿大奶源。

Ashley Chapman表示，贸易争端让许多加拿大企业重新审视本地化生产的可能性，“去年第一轮关税让很多行业‘开了眼’，我们也看到了新的机会”。他补充道，“从澳大利亚进口的杏仁价格竟然更低，加上运费，整体更划算”。

雪鸮编辑认为，冰淇淋价格两年不涨对常买冰品的华人家庭是个好消息，尤其是夏季来临时，能省下一笔开支；同时本土化原料也意味着更多本地就业机会，华人社区的餐饮供应链或将受益。