多伦多两家热门餐厅因成本上涨将永久关闭

多伦多两家热门餐厅Kiss My Pans和Agak Agak即将永久关闭。店主Jeanne Chai和David Burga在Instagram上宣布了这一消息，称经营成本不断攀升，最终不得不做出这个艰难决定。

Kiss My Pans和Agak Agak是多伦多餐饮界备受喜爱的两家餐厅，以新加坡风味美食著称。Chai和Burga表示，尽管餐厅并不缺少顾客——曾吸引名人光顾并赢得多个奖项——但财务压力日益增大。

“这是一个苦乐参半的时刻，但作为企业主，我们必须知道何时止损。我们一直面临不确定性，因为商品成本持续上涨。我们的咖啡豆价格从140加元涨到了340加元！租金也在不断攀升。”Chai和Burga在Instagram帖子中写道。

除此之外，顾客外出就餐的频率降低，进一步加剧了不确定性。他们表示：“作为一家企业，我们不能在不确定性中运营，因为账单需要支付，员工需要吃饭。”

Agak Agak的最后营业日是9月6日（周日），而Kiss My Pans将在9月7日关闭。在此之前，食客仍有机会前往品尝最后的招牌菜肴。

雪鸮编辑认为，这不只是两家餐厅的故事——多伦多餐饮业的生存空间正被租金和食材成本挤压得越来越薄。对华人食客来说，快去再吃一次新加坡叻沙和椰浆饭吧，这些味道可能再也找不到了。