多伦多名厨McEwan高端超市2027年入驻Bayview Village

多伦多一家以热午餐著称的高端杂货店即将迎来扩张。McEwan——由名厨Mark McEwan主理的高端杂货品牌——目前仅有两家门店，分别位于Don Mills购物中心和TD Centre金融区。据其最新公告，第三家门店将于2027年落户北约克的Bayview Village购物中心，面积近10,000平方英尺（约929平方米）。

McEwan自开业以来，以主厨精选的各类商品快速建立了高端杂货市场的领先地位。其金融区分店的热午餐档口尤为知名：每个工作日的午间，柜台都会摆满大量由主厨当日制作的菜肴，成为周边上班族的固定选择。此外，该店还售卖许多大型连锁超市难以找到的本地产品，是其核心竞争力之一。

即将在Bayview Village开设的新店将提供与现有门店一致的精选商品，包括即食餐、农产品、熟食、海鲜、烘焙和鲜花。Bayview Village已有60年历史，目前正进行大规模翻新，McEwan的入驻将为其增添又一个重要吸引点。商场内目前拥有超过100家零售店铺。

Mark McEwan在新闻稿中表示：“在Bayview Village开店是与重视品质、工艺和卓越体验的社区建立联系的绝佳机会。无论是购买日常必需品、主厨备餐还是特殊场合的食材，我们期待成为高端食品的可靠目的地，将McEwan体验带给更多多伦多消费者。”

值得注意的是，McEwan的扩张恰逢多伦多高端杂货市场的一些变化。此前，Pusateri's曾遇到经营困难；而由Terroni和Cumbrae's合作创办的Stock TC则计划明年在Pusateri's旧址开设新店，同时Cumbrae's刚在安省Dundas开设了一家大型新店。

McEwan新店的确切开业时间尚未公布，但预计选址于Bayview Village购物中心内靠近现有影院区域的空间。该商场位于Sheppard Avenue和Bayview Avenue交汇处，交通便利。