多伦多首家原住民餐厅供应炸面包并援助邻里

2026 年 9 月底，多伦多市中心的“原味厨房”（Indigenous Kitchen）正式开业，成为全城唯一由原住民拥有并运营的餐饮场所。店内主打传统炸面包（fry bread），每日供应约 200 份，其中约 30% 直接免费送给登记在案的低收入邻居。

炸面包是北美原住民历史悠久的街头食品，通常用面粉、盐和水炸制而成，口感酥脆、味道柔和。根据 2021 年统计局数据，约有 14 万原住民居住在大多伦多地区，占当地人口的 3.5%。原味厨房的创始人玛丽·约翰逊（Mary Johnson）曾在原住民社区中心工作多年，她希望通过餐饮平台让更多人了解原住民文化，同时为社区提供实质帮助。

该餐厅的公益模式在当地引起关注，预计将激励更多餐饮企业开展类似的社区援助项目。华人社区如果想参与志愿服务或捐助食材，可直接联系店铺官网提供的志愿者报名渠道，帮助扩大援助覆盖面。