多伦多网红Poke Burgers今夏开设实体店

多伦多一家与众不同的汉堡品牌 Poke Burgers 在线上爆红后，终于要开设永久实体店——鱼生汉堡的双关梗请自行脑补。创始人 Cesar Mandujano 和 Julian Tangarife Munoz 在 Instagram 上积累了超过 8000 名粉丝，线下粉丝群更大。如今他们正准备将这一创意生意落地。

Mandujano 和 Munoz 属于“为什么不能两者都要”学派。一次争论晚餐选汉堡还是鱼生时，灵感闪现。他们通过 Uber Eats 下单了脆米“肉饼”和蟹肉沙拉，鱼生汉堡（poke burger）就此诞生。

不久后，两人开始完善自己的汉堡配方，通过自取和外卖方式卖给志同道合的汉堡与鱼生爱好者，并在此过程中重新定义了汉堡的可能性。

该生意于 2025 年 7 月启动，第一年以自取和外卖形式运营。虽然快闪模式并未阻止热情粉丝每次上新都抢购一空，但 Mandujano 和 Munoz 一直梦想更大、更永久的生意。

今年夏天，这个梦想终于实现。Poke Burgers 准备在 World Food Market 开设摊位。两位创始人正在记录整个筹备过程，虽然距离正式开业还有一段路要走，但他们承诺今夏就会开门迎客。

我只希望，等到 Poke Burgers 开业时，World Food Market 的商家们能重新被允许展示招牌。World Food Market 位于多伦多 335 Yonge St。

雪鸮编辑认为，Poke Burgers 这种混搭创意在多伦多餐饮圈挺少见，脆米饼加蟹肉沙拉听起来像黑暗料理但可能真香。今年夏天去 Yonge 街逛街的华人吃货可以顺路打卡了——就是不知道招牌问题会不会影响找店。