多伦多新开越南街头美食店 CMT8

CMT8 于8月8日在多伦多华埠81 Huron街正式开业，专注提供越南街头美食，旨在让食客在城市中心感受西贡的味道。

CMT8 是由在Stockyards和密西沙加设有分店的热门越南餐厅 Premium Banh（Premium Banh 是一家以越南小吃、咖啡和甜点闻名的连锁店）推出的子品牌，致力于还原越南街头文化的食物、音乐与氛围。

店面坐落在华埠一条安静的街道，门前设有路边高脚凳，夜幕降临时炭火烤架上不断翻烤碎米饭（cơm tấm）和肉类，空气中弥漫着炭香与香草的味道。

菜单极简，仅提供两款主打：bánh mì 法式三明治和cơm tấm 碎米饭。两者均采用炭烤手法，使肉质呈现焦香、酱汁入味的口感，成为店内的招牌菜式。

近年来，多伦多的越南餐饮呈现快速增长趋势，从高端餐厅Petite Lune到咖啡店Ca Phe，再到遍布全城的 bánh mì 小店，越南美食已成为城市餐饮版图的重要组成部分。

CMT8 开业后迅速赢得“潮店”称号，吸引大量街头美食爱好者前来排队品尝，成为本市越南街头美食的新打卡热点。