多伦多意大利餐厅Figo关门，替代者Bar Romy今夏开业

一家曾经历过不少波折的多伦多意大利餐厅在永久关闭后，将于今夏被取代。不过，新店与原店差别不大。

尽管多伦多市区能品尝到世界各地最远角落的美食，意大利菜始终占据主导地位。或者说，它是众多经久不衰的菜系之一，无论城市流行吃什么，意大利菜的热度不减。

多伦多的意大利餐厅形式多样，从时髦的下班后聚会场所（Public Gardens）到简朴的意面柜台（Famiglia Baldassarre），再到高端精致的餐厅（DaNico）。这座城市应有尽有，居民们也乐在其中。

Figo位于娱乐区核心的黄金地段，近十年来享受了城市意大利美食热潮的红利。它隶属于Ink Entertainment（旗下还有Honey Chinese、Primadonna和Vinny等热门场所），菜品以经典与创意融合为主，是食客们轻松的选择，甚至可以说是首选。

2023年，Figo遇到了第一个挫折：凌晨发生火灾，被迫停业数月。重新开放后仅短暂运营，便于2026年初永久关闭。

Ink并未就此放弃，计划今夏晚些时候在John与Adelaide街角重现生机。Figo的粉丝不必过于失望，因为取代它的新概念Bar Romy同样主打意大利菜。目前细节不多，但其简约的Instagram账号展示了披萨、帕尼尼和意面的图片，基本覆盖了所有主要品类。Bar Romy将位于Adelaide西街295号。

雪鸮编辑认为，多伦多餐饮市场一直很卷，但意大利菜的生命力确实韧——Figo关了马上换张脸又回来，说明这个地段、这个人流量、这个菜系投喂成本不高。对常去娱乐区觅食的华人食客来说，Bar Romy值得观望一下，至少出品路线和价格区间大概率跟Figo差不多，不用重新适应菜单。