多伦多知名海鲜餐厅Honest Weight月底关门

多伦多又一家人气餐厅即将告别。位于Junction社区的Honest Weight本周宣布，在运营超过十年后，将于5月30日正式关闭。这家以可持续海鲜为特色的餐厅和鱼市，以其不断更新的早午餐、午餐和晚餐菜单深受食客喜爱。

联合店主Victoria Bazan于5月12日在Facebook上发布了一封真挚的声明，公布关店消息。她写道：“我无比感激多年来的团队，正是他们让Honest Weight成为了一个特别的地方。”她还表达了对厨房出品的自豪，并感谢顾客和所有为餐厅成功付出的人。

消息传出后，常客们纷纷在帖子下留言，称Honest Weight是“一个特别的地方”，并认为它的关闭是Junction社区的一大损失。这家店以精心挑选的海鲜、东海岸风味菜单以及坚持可持续捕捞实践而闻名，自2015年在多伦多西区开业以来积累了众多忠实粉丝。

邻居和游客都曾在这里享用本地招牌美食，如新鲜生蚝和龙虾卷，还有可以外带回家的餐点，吸引了来自全市的常客。此外，这里的日式煎饼（okonomiyaki）也是多年来备受好评的经典。

Honest Weight在多伦多众多海鲜餐厅中脱颖而出，因为它同时兼具餐厅和鱼市的双重身份。已故的联合店主John Bil曾拥有多年渔业经验，在2018年去世前，他与Bazan合作在十多年前共同创办了这家店。

这家店的关闭是近年来多伦多众多老牌餐厅歇业的最新一例，背后是经营成本上升以及小型独立餐厅持续面临的压力。在5月30日正式关门前，食客们还有短暂的时间可以去最后品尝一次。Honest Weight地址：2766 Dundas St. W.