Food Basics征集安省家庭厨师 华人可提名入选食谱书

Food Basics 是加拿大安大略省的一家连锁超市，主打社区平价。这家超市本月宣布推出新食谱书系列“更多家的风味”（More Flavours of Home），面向全省征集最会做家常菜的人。Food Basics表示，安省文化多元，人们在买到的食材、准备的饭菜和分享的故事里都能看到传统——系列书就是想把这些真实味道和背后的故事带给更多读者。

这个系列的特别之处在于“社区供稿”：食谱、个人故事和文化传统全部来自民众提名，而不是专业厨师。Food Basics 邀请安省居民提名身边那些让家庭和社区引以为傲的煮食高手——也许是你家最会包饺子的姐妹，也许是每年排灯节张罗一桌盛宴的朋友，也可能是总能把萨莫萨三角饺做得酥脆的阿姨。

获选的家庭厨师将出现在三本食谱书中的某一本，分别对应排灯节、斋月和农历新年。他们将在书中分享那些代代相传、在餐桌上被守住的菜谱和故事。食谱书之后会发布在 Food Basics 官网上，方便大家照着做。

Food Basics 表示，没有什么比食物更能把人聚在一起。最值得记住的文化时刻往往发生在餐桌旁——食物保存传统、映照身份，也把一家人和整个社区连在一起。还有人总爱端来自制的印度甜点 mithai，这些手艺都值得被看见。

提名从 8 月 20 日开始，到 9 月 7 日晚 11:59（东部时间）截止，想提名谁可以直接上 Food Basics 官网提交。

雪鸮编辑认为，这个活动对华人社区其实挺友好——农历新年那一本，谁家没有个包饺子、做年菜拿手的长辈？与其看别人的家宴故事被写成书，不如把咱妈咱叔推上去。提名不用花钱也不复杂，就是记得截止日：9月7日，错过这一波就可惜了。