魁省百年奶酪品牌OKA被法国乳企收购

魁北克奶酪品牌OKA，在省内拥有超过130年历史，现被出售给法国集团Lactalis——全球最大的奶酪行业参与者之一。OKA奶酪由法国奶酪大师Alphonse Juin修士于1893年创立，他定居在魁省Oka的一个特拉普会社区，该奶酪当时帮助了经济困难的当地修士维持生计。OKA奶酪以其果味和中等强度的风味成为获奖的半硬质烹饪主食，配方于1981年出售给Agropur。

Agropur是拥有OKA的魁北克合作社，近日宣布出售其高端奶酪部门。根据Lactalis Canada的新闻稿，它将收购位于Oka和Sainte-Hyacinthe的两家生产设施，并在其全国4500名员工基础上增加约400人。Lactalis集团董事长Emmanuel Besnier表示：“我们致力于维护这些获奖品牌的真实性和品质，包括积极参与Oka和St-Hyacinthe社区，为塑造这些深受喜爱品牌的人和地方做出有意义的贡献。”

Agropur通讯总监Guillaume Bérubé在Radio-Canada的节目中表示，虽然这不是一个“轻松的决定”，但这是一个“深思熟虑”的选择。他说：“我们完全理解今早的消息可能会引起一些反应，尤其是关于OKA奶酪。”但Bérubé强调员工将保留工作，并指出Lactalis在加拿大根基深厚，在高端奶酪领域拥有强大专业知识。他还提到，高端奶酪市场竞争“非常激烈”，Agropur的目标是增强竞争力，而行业正转向蛋白质领域，合作社希望集中精力于此。据他介绍，高端奶酪仅占Agropur收入的2%和加工牛奶的2%。

Lactalis是法国乳业巨头，在加拿大已运营多年，旗下拥有多个品牌。此次收购进一步扩大了其在加拿大高端奶酪市场的份额。Agropur出售OKA品牌后，将更专注于液态奶、酸奶和蛋白质产品等核心业务。

雪鸮编辑认为，OKA是魁省饮食文化的标志之一，被法国公司收购多少让本地人有点舍不得。不过从商业角度看，Agropur砍掉占比仅2%的高端奶酪业务、全力押注蛋白赛道，逻辑很清晰。对华人消费者来说，OKA奶酪大概率还会在超市货架上，但品牌背后的“魁北克味”会不会慢慢变淡，值得留意。