两位加拿大披萨厨师入选全球百佳

两位加拿大披萨厨师在2026年Best Pizza Awards（最佳披萨奖）全球百佳厨师榜单中入选，分别来自多伦多和哈利法克斯。

Best Pizza Awards是一个专注于烹饪标准的认证平台，不受商业议程影响，旨在打破披萨界的壁垒，突出手工技艺、大胆创新和多样化声音。

该榜单由Best Chef Awards平台通过申请或提名选出的专家评审团投票决定，评审包括美食记者、美食专家、披萨厨师和行业专业人士。评审投票依据是厨师本人而非披萨店，且厨师必须在其烹饪地点活跃工作。

排名第59位的是多伦多Pizzeria Badiali（巴迪亚利披萨店）的Ryan Baddeley（瑞安·巴德利）。他于2021年在多伦多西区开设了这家社区披萨店。Best Pizza Awards评价道：“巴德利团队以精致又怀旧的方式提供切片披萨，融合纽约经典风格与意大利特色披萨的细腻。”该店已成为多伦多披萨界的一股创新力量，并与Miss Vickie's和Shake Shack等大牌合作。

第二位加拿大厨师是哈利法克斯Lou Pécou Artisanal Pizzeria（卢佩库手工披萨店）的Cédric Toullec（塞德里克·图莱克），排名第92位。他出生并成长于法国马赛，从祖父母处学习使用高品质食材烹饪。

Best Pizza Awards称Toullec是“大师级手工披萨师傅”，以“前瞻性思维”对待传统。他的面团使用100%有机面粉，搭配本地蔬菜和腌肉。其工作根植于可持续性和真实性，适应不断变化的食品系统，坚信“一份好披萨只需要诚实食材和真诚用心”。

完整全球百佳披萨厨师榜单可在Best Pizza Awards官网查看。