美咖啡连锁Dunkin'重返加拿大，专家称难撼Tim Hortons地位

美国咖啡连锁品牌Dunkin'（原Dunkin' Donuts）正酝酿重返加拿大市场。蒙特利尔餐饮运营商Foodtastic本周宣布，已与Dunkin'母公司Inspire Brands达成协议，将这一美国最大咖啡连锁之一带回加拿大，首批门店将落户多伦多和蒙特利尔，随后扩展至其他地区。

Dunkin'的菜单主打咖啡、甜甜圈和早餐三明治，与加拿大国民品牌Tim Hortons高度重合。圭尔夫大学食品经济学家迈克尔·冯·马索（Michael von Massow）认为，尽管产品品质类似，Dunkin'很难成为Tim Hortons的直接竞争对手。“无论你爱不爱Tim Hortons，它已经在加拿大人心中建立了‘你知道你会得到什么’的形象，”他说，“除非你能带来明显更好、更便捷或更便宜的东西，否则很难撼动其地位。”

Foodtastic首席执行官彼得·马马斯（Peter Mammas）则表示，加拿大人已准备好迎接新的咖啡连锁。“这是一个更年轻、更酷的品牌，我认为这正是市场所缺少的。”

冯·马索指出，Dunkin'的机遇可能在于吸引那些寻找特色饮品的顾客。“也许他们瞄准的是星巴克尚未覆盖的市场。”他同时提到，Dunkin'需要克服品牌认知问题：“人们会把它看作一个可定制的精品咖啡店，还是依然认为它是那种普通的咖啡加甜甜圈的地方？”

卡尔加里Timberline咖啡学校首席执行官兼首席教育官特伦特·罗林斯（Trent Rollings）认为，怀旧因素也令Tim Hortons难以被取代。“它是我从小喝到大的品牌，在小镇阿尔伯塔，每天结束后你甚至不用打电话，直接去Tim Hortons就知道朋友们都在那里。”Tim Hortons已成功成为社区聚集地。

尽管Tim Hortons母公司餐饮品牌国际（Restaurant Brands International）的股份大量由海外私募基金持有，但该品牌发源于加拿大，且在多伦多证券交易所上市。

雪鸮编辑认为，Dunkin'重返加拿大对华人消费者的直接影响有限——大家早已习惯Tim Hortons的价格和便利性。不过，喜欢美式咖啡和季节限定饮品的年轻人可能会去尝鲜，但很难形成长期消费转型。