P.E.I.零租金海景餐厅找到新经营者，7月重开

位于爱德华王子岛（P.E.I.）最北端的Wind and Reef餐厅，在经历一年空置后，终于找到了今年夏季的经营者。此前该餐厅曾以“首季零租金”的公开招租方式吸引关注。

Wind and Reef餐厅位于北角风力能源解说中心（North Cape Wind Energy Interpretive Centre）内，俯瞰圣劳伦斯湾（Gulf of St. Lawrence）。该餐厅归Tignish Initiatives所有，每季对外出租。总经理兼CEO Anne Arsenault表示，去年餐厅没有运营者，但今年7月将在Kirk Heckkner的带领下重新开业。Heckkner在萨默赛德（Summerside）经营一家名为Taco Spot的餐厅。

“他计划今年7月和8月运营，如果一切顺利，将考虑长期租赁下一个季节。”Arsenault说。

零租金优惠仅限于第一季。Arsenault表示，如果Heckkner明年续租，租金将重新协商。“不太可能保持零租金，但我们会和他合作，确保他有好的机会站稳脚跟并开展业务。”

新经营者计划从萨默赛德的菜单中引入一些经典菜品，同时增加海鲜选项，如炸鱼薯条、龙虾卷和鱼肉玉米卷（fish tacos）。

Arsenault表示，现场餐饮服务对该区域至关重要，因为许多游客驱车很远的距离，到达后期待一顿饭。“这是体验中非常重要的一部分。”她说。

该地区的招聘一直是个挑战，但Arsenault称新经营者已经完成了面试，团队“基本就位”。今年Tignish Initiatives收到了大约16份经营意向，其中有两三个认真的提案。

Arsenault对今年该地区的展望持乐观态度。虽然未提供具体数字，但她估计北角今年的访客量较去年同期有所上升，并希望这种势头持续整个夏季。

雪鸮编辑认为，零租金招租这种操作在偏远景区其实挺常见，但关键还是得有人接盘。对新移民或者想创业的华人来说，这种“首季免租+后续灵活议价”的模式倒是个试水机会——就是得能扛住偏远地区的招工难和客流波动。