PEI牡蛎危机：疫病横扫 渔民寄望抗病苗种

2024 年 8 月的第一个星期六，Tyne Valley 教堂旁的街道上，Hardy 家族的成员们身穿破旧渔装、全身涂成僵尸装扮，随 Michael Jackson 的《Thriller》在 Tyne Valley 牡蛎节游行。Hardy 家族自 19 世纪中叶起就在爱德华王子岛（PEI）从事牡蛎捕捞，已成为当地节庆的固定形象，但今年的庆典被沉重的疾病阴影笼罩。

多核球未知病（MSX）是一种寄生性疾病，自 2024 年首次在 PEI 检测到后，已导致几乎全部养殖牡蛎死亡，死亡率接近 100%。同年夏季，另一种致命疾病 Dermo 也出现，但截至目前其检测率仅为 0.4%。据加拿大食品检验局（CFIA）确认，这两种疾病对人类健康无直接威胁，但对价值约 2700 万加元的牡蛎产业造成了毁灭性打击。

受灾的养殖户纷纷拔除养殖笼，损失数百万加元收入，许多家庭面临数年无货可卖的困境。省级和联邦政府已推出包括利息减免、工资培训补助以及野生捕捞许可证回购在内的援助计划，但渔民普遍认为这些措施来得太迟，无法立即缓解眼前的危机。

2024 年 6 月 11 日，加拿大食品检验局批准从美国缅因州进口 MSX 抗性亲本和牡蛎苗种，为短期内遏制损失提供了可能。Monique Horne 及其三代家族在 Foxley River 上的养殖船上，用一次性 Tim Hortons 咖啡杯测量并投放这些“芝士球大小”的苗种，试图在每个养殖笼中均匀分配。

科学家们指出，若苗种在当地水域的存活率能控制在约 10% 的死亡率，预计到 2027 年秋季即可收获并上市。Onda 是位于维多利亚的省内大型水产科研机构，研究员 Tirosh Shapira 正在研发 MSX 的二级宿主模型，试图通过基因筛选培育出本地特有的抗病牡蛎品系。该机构曾在美国的罗格斯大学和弗吉尼亚海洋科学研究所合作，利用 Dermo 抗性基因进行交叉培育。

历史上，MSX 于 1960 年代在美国切萨皮克湾造成大规模牡蛎死亡，渔民被迫转向捕捞蛤蜊和软壳蟹。恢复过程耗时二十余年，且产量始终未能回到疫情前水平。PEI 的研究团队希望通过本地化的育种计划，在三代（约六年）后实现全岛范围的抗病牡蛎供应。

尽管前景仍不确定，Hardy 家族在游行的浮筒上摆放了数千枚死亡牡蛎壳，象征着过去的损失与未来的希望。Hardy 说：“目前形势不容乐观，但我们相信只要有政府、科研和跨境合作的支持，PEI 的牡蛎文化终将复苏。”

雪鸮编辑认为，PEI 牡蛎产业的恢复直接关系到当地餐饮业和海鲜供应链，居住在大温地区、依赖海鲜餐馆的华人业主应关注原料来源的变化，提前与供应商沟通，做好菜单调整和库存规划，以免因供应短缺导致生意受冲击。