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前纽约三星厨师在温哥华开“阳光”面包店
美国三星米其林餐厅 Le Bernardin 前甜点师 Jennifer Sun‑Young Lee 于 9 月 22 日在温哥华 Commercial Drive 软开 Helios 面包店，主打阳光温暖的法式甜点。…
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- 雪鸮新媒网
- 编辑 / 作者
- 泰勒·王
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- Daily Hive
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Helios 面包店于 9 月 22 日在温哥华 Commercial Drive 进行软性开业，营业时间为当日 11 点至 3 点。店铺地址是 2896 Commercial Drive，店主在 Instagram 上邀请顾客前来光顾。
店主 Jennifer Sun‑Young Lee 是美国烹饪学院（Culinary Institute of America）的毕业生，曾在纽约的三颗米其林星级餐厅 Le Bernardin、巴黎的 Patisserie Sebastien Gaudard 以及蒙特利尔的 Patrice Patissier 任职，拥有丰富的法式甜点经验。
Helios 取自希腊神话中的“太阳神”，对应 Lee 的韩文名 “Sun‑Young”。她在 Instagram 上写道：“我希望店铺像太阳一样明亮、温暖、正面”。
软开期间，店内提供咖啡焦糖味的法式小蛋糕（Financier Cardamom）以及配有鲜奶油、榛子酱和酥脆层的巴黎布雷斯特（Paris‑Brest），均受到顾客好评。
Helios 计划在软开后正式推出完整营业时间，但截至目前官方尚未公布正式开业日期。店铺的 Instagram 账号已发布最新动态，欢迎关注获取最新信息。
