世界名厨Leroy多伦多Junction开私密法餐厅

世界知名的法国厨师迪迪埃·勒鲁瓦（Didier Leroy）在离开备受瞩目的合作项目仅数月后，将在多伦多一个出乎意料的社区开设新餐厅。勒鲁瓦是世界仅约500名的大师级厨师（Master Chef）之一，曾在巴黎等地积累国际声誉，也在多伦多经营过现已关闭的Didier和LSL餐厅。

新餐厅名为The French Kitchen，选址于Junction社区的3054 Dundas St. W.，原址曾是知名的Bunner's Bake Shop。餐厅仅设20个座位，主打回归经典法式烹饪，提供一个五道菜的时令品鉴菜单（seasonal tasting menu），价格定为每位148加元。食客可从当季菜单中自行选择搭配，亦可另加葡萄酒配餐。

勒鲁瓦的上一个项目LSL于2024年在Avenue与Lawrence路口开业，由他与国际名厨克里斯蒂安·勒斯凯（Christian Le Squer）和正寿（Masaki Saito）联手打造，曾被视为当年多伦多最受期待的新餐厅之一。然而在开业一年多后，勒鲁瓦于2025年底退出合作。勒斯凯和正寿虽仍与项目有关但不再在厨房工作，并于2026年初将餐厅更名为Onze。

The French Kitchen将于2026年6月25日（周四）正式开门迎客，但通过OpenTable的预订已提前开放。鉴于其仅有20个席位，预计很快会被订满。

雪鸮编辑认为，多伦多美食爱好者又多了一个小众选择，尤其适合追求法式精致体验的华人食客。20座、148加元五道菜、自带预订系统——这些配置意味着它很可能成为下个预约难求的网红店，想尝鲜的朋友最好尽早动手。