温哥华西区首家子弹列车寿司店将关门

Sushi Aboard 于2020年在温哥华西区开设，推出日本称为“Kaitenzushi”的子弹列车回转寿司概念，为本已饱和的当地寿司市场注入新鲜玩法。

Kaitenzushi（回转寿司）是指食物装在传送带上，顾客可随意挑选的用餐方式，常见于日本连锁店，此店是温哥华首家采用该模式的餐厅。

该店位于1047 Denman St.，每日营业至周日，除每周一、二闭店外，已成为亲子家庭的热门打卡点，Google 评论中多位家长称孩子们“看着列车来回”十分开心。

根据其 Instagram 最新贴文，Sushi Aboard 将于2023年9月7日关闭现址，并正全力筹备新店面，团队表示“正在准备下一章节”，并呼吁粉丝关注后续选址与重新开业信息。

店方特别感谢西区社区及所有顾客的支持，称无论是邻里常客还是跨城而来的食客，都让他们感受到“世界般的温暖”。

过去温哥华也曾有另一家回转寿司店Tsunami Sushi，位于Robson街，因大楼改建在2000年代末关闭，Sushi Aboard 的出现与离去再次映射出城市餐饮业的更迭。

雪鸮编辑认为，虽然Sushi Aboard暂别西区，但其创新的回转模式或将激励更多本地餐饮创业者尝试新概念，喜欢日式快餐的华人家庭可以关注新店开业时间，提前规划家庭聚餐。