印度素食甜品店 Gwalia 埃德蒙顿首店开业

Gwalia Sweets and Restaurant 本月在埃德蒙顿开设首家门店，9 月 18 日正式举行开业典礼。这家店既是纯素食印度餐厅，也是印度甜品店和 namkeen 咸味零食铺——namkeen 是印度对咸味零食的统称。品牌在北美多个城市都有分店，从 1994 年经营至今，埃德蒙顿是它最新开出的一家。

菜单同时覆盖南印度和北印度两个菜系。据官网介绍，南印度部分提供多种 dosa（米浆薄饼）和 uttapam（厚煎米饼），北印度部分则有 paneer butter masala、paneer lababdar 等经典素食咖喱，可配米饭或印度烤饼一起吃。整店走纯素路线，不供应肉类。

除了堂食，Gwalia 每一家门店都设有完整的新鲜印度甜点和咸味零食柜台，可以打包带走，既适合当礼物送人，也适合日常解馋。对想吃甜食又不想跑两趟的人来说，吃完饭顺手带一盒点心是这家店的常见打开方式。

埃德蒙顿店的营业时间是每天上午 11 时至晚上 11 时，一周七天不打烊，无论哪天去都能吃上。地址为 9111 39th Ave. NW, Edmonton，店铺同时运营 Instagram 账号，可查看最新出品。

雪鸮编辑认为，埃德蒙顿的华人想换换口味的话，这种全素菜单其实是个安全牌——家里有吃素的长辈、或者带孩子怕辣，paneer 咖喱和印度饼都比较好入口。甜点零食能打包，顺路带一盒当手信也合适，营业到晚上 11 点，下班晚也不用赶。