安东尼·布尔丹最爱温哥华三大餐厅

2008 年，布尔丹在美国电视节目《No Reservations》（是一档探访全球美食的纪录片）访问温哥华时称这里是“餐厅之城、吃货之城、厨师之城”。他在节目和后续出版的《World Travel: An Irreverent Guide》（由助理 Laurie Woolever 合著）中，多次提及当地的三位大厨：Pino Posteraro、Hidekazu Tojo 与 Vikram Vij。

布尔丹亲自光顾了这三位大厨的餐厅——当时仍营业的有 Tojo’s Restaurant（由日本厨师 Hidekazu Tojo 主理）和 Vij’s（Vikram Vij 的印度融合料理），以及已于 2015 年关闭的 Cioppino’s Mediterranean Grill（Posteraro 当时的地中海餐厅）。这些餐厅至今仍是温哥华美食地图上的热点。

节目中，布尔丹还特别提到 Japadog——一家以“原住民变种热狗”闻名的街头小吃摊位，并形容它是“精英聚集的用餐地点”。Japadog（是一家将日本风味与热狗结合的快餐品牌）自 2008 年起成为游客必尝的本地美食标志。