《Burgundy》影评：香气足却缺深度

《Burgundy》是一部聚焦法国东中部勃艮第（Burgundy）葡萄酒产区的纪录片，导演是迈克尔·德维克（Michael Dweck）和格雷戈里·克肖（Gregory Kershaw），两人此前凭《The Truffle Hunters》（2020）和《Gaucho Gaucho》（2024）获奖。

影片开篇以“Everything that follows is true. Exactly as we dreamed it.”的字幕出现，带有几分自嘲的调侃。随后镜头转向拥有160年历史的德维拉德（Bertrand Devillard）家族酒庄，伯特朗亲自管理酒庄，甚至在泳池旁或射击场都不忘检查酿酒进度。

德维拉德的孙子梅尔基奥（Melchior）对高金融更感兴趣，显露出家族传承的裂痕。为填补这一空缺，影片引入了年轻的恩佐（Enzo），他自称模仿法国银幕传奇让·加彬（Jean Gabin），梦想有朝一日拥有自己的葡萄园。恩佐从清洗大桶、踩踏葡萄到品尝高价酒液，逐步学习酿酒工艺。

影片的配乐选用了活泼的60年代流行歌曲，配合精致的城堡内部布景——台球桌、油画、古董灯具等，形成一种略带讽刺的富裕批判氛围。配角包括恩佐的女友塞莱斯特（Céleste），一名实习侍酒师；米其林三星餐厅的主厨帕特里克（Patrick）；以及刚离婚的酒评人纪尧姆（Guillaume），后者的约会、疗法和手部伤病为影片增添了喜剧色彩。

导演的拍摄手法仍保持一贯的细致入微，剪辑师保琳·盖拉德（Pauline Gaillard）的切换常在人物品尝黑皮诺（Pinot Noir）时恰到好处。但本片加入的8毫米家庭式镜头，如恩佐与塞莱斯特观看《Bonnie and Clyde》并模仿抢劫情节的段落，显得过于可爱且与主线脱节。

与《The Truffle Hunters》中的老年意大利松露猎人形成鲜明对比，《Burgundy》缺少自然流露的温情。影片后半段因恩佐突然离开酒庄转向养殖贻贝，剧情急转直下，最终将焦点转向恩佐与塞莱斯特的浪漫纠葛，导致原本应聚焦的勃艮第酒文化被稀释。

总体而言，影片对葡萄酒艺术的各个环节仍有赞美之处，但整体结构松散、情节转折频繁，使得观众在欣赏美景的同时难以获得深层次的文化洞见。对真正的酿酒爱好者而言，这部纪录片更像是一杯初尝的果香酒，虽甜美却缺少后味的复杂度。

雪鸮编辑认为，这部影片对想了解勃艮第酒庄运作的华人观众帮助不大，若你计划在加拿大投资葡萄酒项目或参加品酒会，仍需自行查阅更专业的行业报告。