独立杂货店Pascale Gourmet 30年后关闭

Pascale Gourmet 是一家独立经营的杂货店，1993 年在约克街2393号开业，专注提供意大利食品，包括预拌披萨面团、进口橄榄油以及自制面包、意面和烘焙食品。该店兼具熟食区，长期成为邻里居民的日常采购点。

该店在当地被视为“32 年家族经营的遗产”，在 2025 年夏季出现房地产挂牌信息后，外界开始猜测其未来走向。当时仍有希望新业主接手并保留 Pascale Gourmet 的品牌。

最终，原店面被新业主接管并改为意式三明治店 La Baciata。La Baciata 以 48 小时发酵的佛卡夏面包为特色，提供多种传统意式配料。该店背后的 Dacasto 家族在面包业已有超过 25 年经验，确保了产品质量。

Pascale Gourmet 的关闭相当于当地意式熟食供应链的缺口。居民需要转向其他店铺或新开的 La Baciata 寻找替代品。该事件也反映出多伦多老商业街区在房地产压力下的转型趋势。

虽然 Pascale Gourmet 已不复存在，但 La Baciata 的出现仍在一定程度上延续了“la dolce vita”的生活方式，只是以不同的餐饮形式呈现。对习惯在该店购买意式食材的居民而言，适应新选择将是近期的挑战。