多伦多餐厅关门后再度开业 主打海南鸡饭外卖

因租金、食材成本上升以及客流下降，Jeanne Chai 与 David Burga 先前创立的 Kiss My Pans 与 Agak Agak 已于去年宣布永久关闭。

两人随后决定以全新概念回归餐饮业，准备在多伦多 College 街 713 号推出 Kiss The Beast。Kiss The Beast 是一家以外卖为主、主打海南鸡饭的新餐厅，仅设少量吧台座位供少量堂食。

海南鸡饭 是新加坡的国菜。新店菜单仅提供两种主打：用鸡油、姜葱油烹制的白切鸡配鸡油饭，以及烤鸡版。配菜包括辣蟹酱蘸炸馒头、东南亚水果蔬菜沙拉 rojak、酱炖蛋和橄榄拌豆腐等。

Chai 表示，缩减至单一道主菜可大幅降低人工和原料成本，“我们只使用在加拿大容易采购的食材”，以保证在保持品质的前提下提供更具性价比的餐点。

Kiss The Beast 将于 10 月 25 日（星期日）12:00‑21:00 进行软开业，前 50 位顾客可获免费咖喱酥，随后 50 位顾客获免费饮品。原 Agak Agak 所在的 253 Gerrard St. E. 仍在寻找新租户。