多伦多鸡指连锁快速扩张 成加拿大Raising Cane's

Honestly Good Chicken Fingers（以下简称 HG）是一家总部位于多伦多的鸡指连锁餐厅，创始人 Naomi Kempkes 与丈夫 Stephen Czetyrbok 于 2020 年共同构思并于 2024 年 6 月在 The Well 正式开业。

Kempkes 在 18 岁时便进入餐饮业，从服务员一路晋升至总经理，她把团队视为第二个家庭，并表示“我热爱食物”。疫情期间，她与 Czetyrbok 通过调研发现鸡指是 18 岁以下顾客点单最多的单品，于是决定打造“超简约”的鸡指概念。

在两年概念设计加两年研发后，HG 首次签约 Cadillac Fairview 的 Sherway Gardens，随后因 The Well 新开设的美食广场而提前入驻。首店开业后一个月零一周，Sherway Gardens 店亦同步开业。

截至 2024 年底，HG 在大多伦多地区拥有四家门店，分别位于 The Well、Sherway Gardens、Stock Yards Village 与 Vaughan Mills，并计划在 Collingwood 与 Kitcheren 开设新店。

HG 以家庭友好式用餐、调味适中的鸡指以及不易脱落的面衣受到当地消费者好评；其线上热度也帮助品牌快速积累人气。媒体与食客常将其与美国连锁 Raising Cane's 相提并论，Kempkes 称此为“极好的赞誉”。

公司已收到大量加盟意向，正与加拿大及美国的潜在合作伙伴洽谈特许经营协议，目标是在两国实现可持续扩张。