多伦多肯辛顿市场新开泰式船面店

多伦多肯辛顿市场（Kensington Market）最近迎来一家专攻泰式街头美食的新店——Teow Tem Toh，专做各种泰式街头面食，从炒面到汤面一应俱全。

肯辛顿市场以多元美食著称，尤其以墨西哥餐厅密集闻名，聚集了近十家墨西哥餐馆，随处可见玉米卷饼、炸玉米饼和玉米片。但最近，这家主打泰式街面的新店吸引了不少食客的目光。

Teow Tem Toh于2026年6月正式开业，取代了原址的比利时甜品店Belgian Sweet Corner，将甜腻的旧址变成辣味鲜香的泰式面馆。对于店主来说，做街头美食并不陌生。

店主在Instagram介绍Teow Tem Toh的帖子中解释，船面汤底源自家族配方，经过多代改良传承。“我们的故事始于2011年，妈妈在泰国开了一家小面馆。店铺后来关闭了，但她的秘方从未消失，”帖子写道。“她浓郁、香料丰富、传统的大城府船面汤底代代相传，今天我们很自豪地将这份正宗配方带到多伦多。”

泰式船面（boat noodles）是泰国街头经典面食，以小碗盛装以保持汤底和面条的最佳比例，顾客可以按需多点。Teow Tem Toh的船面有多种变体，此外还有泰式炒面（pad Thai）、泰式炒河粉（pad see ew）、打抛猪肉（pad kapao）等街头热门菜品。

Teow Tem Toh的地址是237 Augusta Ave，位于肯辛顿市场核心区域。