多伦多秘密晚餐俱乐部由米其林训练名厨主理

在多伦多居民越来越追求体验式餐饮的当下，一个半秘密的晚餐俱乐部凭借米其林训练背景、且曾是《顶级大厨》参赛者的厨师主理，引起了不小关注。

2020年前，厨师Alex Fields在加拿大各地知名厨房（从Momofuku到四季酒店）磨练技艺。但当疫情来袭、餐饮格局彻底改变时，他对餐饮的态度也随之转变。

正是在那时，他创立了以非裔加勒比和南方美国灵魂食物为核心的快闪晚餐俱乐部——Rhyz Supper Club。如今六年过去，这个俱乐部正迎来其最佳篇章。

在经历了多伦多各地的快闪活动以及Bloorcourt区Now & Later餐厅的驻场后，Fields与葡萄酒顾问Julia Clarke合作，通过专业的葡萄酒搭配提升整体体验，以呼应Rhyz菜单中对他自身非裔加勒比血统的致敬。

两人每月在怡陶碧谷的Dymon Wine Cellar举办晚餐俱乐部，每次聚焦一个特定葡萄酒产区，并搭配六道菜晚餐。该俱乐部于2026年4月底正式重启，这意味着下一场活动就在眼前——5月29日（周五）。门票通过Eventbrite在线发售，每张约180加元，包含全部六道菜和配酒。

参与者还能近距离与Fields和Clarke交流，聆听每道菜背后的个人故事，并了解每款葡萄酒搭配的特性。菜单上可期待加勒比和灵魂食物的精致演绎，如牛尾意面（oxtail fazoletti）、鳕鱼与恩杜亚香肠配椰子豌豆，始终用心烹饪，美味十足。