多伦多新开佛卡夏三明治店 填补社区空白

多伦多Kensington Market迎来一家新的三明治面包店——Tony's Focaccia，专门供应新鲜烘焙的佛卡夏三明治。这家店位于283 Augusta Ave，与近期开业的Milk and Cookies共用一个店面，由后者的联合创始人、法国受训面包师Anthony Phoumivong运营。新店每周三至周日营业，旨在填补今年春天Uncle Pete's关闭后留下的佛卡夏三明治市场空白。

Kensington Market本不缺三明治店，拥有Made Rite、Sleepy Pete's和Blackbird Baking等知名店铺，但Uncle Pete's关张让当地食客少了一个品尝新鲜佛卡夏三明治的去处。Tony's Focaccia的菜单走传统路线，例如“The Soprano”款包含意大利熏火腿、波罗伏洛奶酪、香醋芝麻菜和蘑菇核桃酱。此外还有简单的鸡蛋沙拉和金枪鱼沙拉三明治，以及一款素食选项（烤蔬菜、蘑菇核桃酱和芝麻菜香蒜酱）。

最具创意的是“Tiger”三明治：一块迷迭香佛卡夏里夹着大份虎尾冰淇淋。店主对此很有信心，认为这款搭配值得尝试。Tony's Focaccia和Milk and Cookies均位于同一地址，方便顾客一次体验两种美食。