多伦多Defina披萨店租约到期宣布关门

多伦多一家经营近十年的木火披萨店即将熄火。位于Dupont Street 1485号的Defina Wood Fired在社交媒体上宣布，因租约到期，将于6月21日（周日）正式关闭。

Defina Wood Fired于2018年在Junction Triangle开业，是Defina品牌的第二家店。七年前，创始人在Roncesvalles开设了第一家Pizzeria Defina。多年来，Junction Triangle门店凭借其罗马和那不勒斯风格的获奖木火披萨，积累了一批忠实顾客。它也是多伦多少数在无麸质饼皮普及之前就提供该选项的披萨店之一。

在周四发布的Instagram帖子中，餐厅写道：“感谢每一位曾在此用餐、庆祝并支持我们的顾客。我们由衷感激这些年建立的回忆和友谊。”帖子发出后，常客们纷纷留言表达不舍。有用户称：“这是我们庆祝和家庭聚餐的首选地。”另一人写道：“在Dupont街和你们一起庆祝了那么多里程碑，会想念的！”

虽然Junction Triangle并不缺披萨选择——比如同一条街上的Gram's Pizza——但Defina宽敞的用餐区和转角露台使其成为大型聚会的热门场所。如今这片空间即将易主。

对于怀念Dupont街上木火香气的人来说，好消息是：原店Pizzeria Defina仍在321 Roncesvalles Ave继续营业。Defina Wood Fired的最后一夜将是6月21日。

雪鸮编辑认为，多伦多这两年关了不少有特色的小店，Defina这家木火披萨能撑近十年算挺不容易。租约到期不续在高租金下很常见，怀念那个味道的华人朋友可以绕去Roncesvalles的原店，不过建议先确认那边是否也有无麸质选项。