怀旧多伦多汉堡连锁 Lick's 在安省加油站重新开业

Lick's Homeburgers（Lick's 汉堡）是一家起源于多伦多海滩区的汉堡连锁店，创立于 1980 年，以炭烤肉饼、夸张的店内氛围以及厨师现场演唱流行歌曲的表演闻名。

该品牌在 1980 年代中期快速扩张，最高曾拥有约 30 家门店遍布安大略省。2008 年全球金融危机导致业绩下滑，门店陆续关闭，最后一家多伦多店于 2017 年停业，随后仅剩的帕里桑德（Parry Sound）门店也在 2024 年 5 月关闭，标志着 Lick's 在安省的全部实体店面彻底消失。

2024 年 9 月，Lick's 在安省 Shawanaga First Nation（沙瓦纳加原住民）加油站（Highway 69）重新开业，地址为 1 Tuckers Rd. E.。该加油站兼便利店为该品牌提供了新的营业场所，店内仍保留炭烤汉堡、特制酱料（如 Guk 酱）以及现场音乐表演的传统元素。

从多伦多市中心驾车前往新店约需三小时，约 260 公里。对曾在 CNE（加拿大国家博览会）食品馆尝过 Lick's 汉堡的多伦多食客而言，这是一段需要跨城的“怀旧之旅”。

Lick's 官方尚未宣布是否计划在多伦多重新开设门店。品牌方表示，短期内将继续在 Shawanaga 经营，并视市场需求决定是否回到城市中心。多伦多的消费者目前只能期待明年 CNE 再次出现 Lick's 的临时摊位。

Lick's 的复出对安省本地居民而言是一种文化记忆的恢复，也为原住民社区的加油站带来额外客流。根据 Statistics Canada 数据，2023 年安省高速公路沿线加油站平均日客流约为 1,200 人次，新增餐饮服务有望提升该站的营业额约 8% 至 12%。