卡尔加里隐藏酒吧 Rain Dog 推精品精酿啤酒

Rain Dog Bar 是卡尔加里 Inglewood 区的一家精酿啤酒酒吧，业主兼经营者 Bill Bonar 在 2013 年获得 Certified Cicerone 认证——相当于啤酒界的侍酒师。

Bonar 于 2020 年 2 月在新冠疫情爆发前开业，目标是把精酿啤酒的服务水平和配餐质量提升到与葡萄酒相当的水平。

尽管开业时正逢餐饮业极具挑战的时期，Rain Dog Bar 仍坚持至今，并连续四年入选加拿大 50 家最佳酒吧，最近一次排名第 36 位。

酒吧内部装饰温馨，摆满复古小摆件，营造出适合 Inglewood 区的氛围。菜单由厨师轮流策划，旨在让即使是对啤酒不感兴趣的客人也能找到合口味的选择。

Bonar 解释说，非啤酒饮用者常误选淡啤酒，导致只尝到苦味；而精酿啤酒拥有丰富的甜、酸、涩等层次，服务员也会提供推荐，酒单还配有精选小型葡萄酒。

菜品方面，餐厅提供如酱油味腌制的 Deviled Eggs、越式牛肉塔塔等创意料理，尤其是 Banh Mi 风味的牛肉塔塔，以黄瓜、胡萝卜和碎花生点缀，深受食客好评。