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卡尔加里6家奶酪火锅餐厅秋日暖胃推荐
卡尔加里6家餐厅和酒吧在秋季供应奶酪火锅，从家族酿酒厂到隐藏式酒吧，还可加配香肠、鸡肉或牛排。The Living Room周二双人锅$25，Varbar周日不限量。
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奶酪火锅（fondue）指把奶酪加酒或啤酒融在锅里、用面包或蔬菜蘸着吃的一种做法。卡尔加里有不少餐厅和酒吧在秋季供应这道菜，从酸面团面包到土豆、腌肉都可以蘸，配料大多可以自选，吃一顿饭顺便也算一场小活动。以下6家是当地值得一试的店。
Bitter Sisters Brewing Co. 是卡尔加里一家家族经营的酿酒厂，除了啤酒也做餐食。这里的奶酪火锅用 Grand Cheddar 奶酪和自家 Uncle Philsner 皮尔森啤酒调制，配烤时令蔬菜、酸面团面包和腌菜，另加$7可加一份本地小香肠。地址：510 Heritage Dr. SW, Calgary。
Moonlight & Eli 主打奶酪火锅配香槟。除了一款轮换的特色锅底，店里还有经典瑞士火锅，配面包块、腌菜、蒸新土豆和青苹果，肉丸、圣女果、腌芦笋等都可以另点加料，店里还设有限量不限量的火锅日。地址：627 1st Ave. NE, Calgary。
The Living Room 的奶酪火锅用六年陈白切达奶酪，可加时令蔬菜、意式烤猪肉、鸡腿和薄切牛肉等配料。周二供应双人火锅，价格$25。地址：514 17th Ave. SW, Calgary。
Varbar 位于 Killarney 社区，是 Moonlight & Eli 的“小妹妹”店，同样以火锅和香槟为主打，周日提供不限量火锅。地址：2915 Richmond Rd. SW, Calgary。
The Lodge Kitchen & Bar 位于 West Hillhurst，奶酪火锅用陈年切达奶酪加啤酒调制，配法棍面包，可加西兰花苗、鸡胸或牛排。地址：1918 Kensington Rd. NW, Calgary。
L'Apres 是一家隐藏式酒吧（speakeasy），火锅用埃曼塔（Emmental）与格吕耶尔（Gruyère）两种奶酪混合调制，配酸面团面包和梨，另有多款酒吧小食。地址：811 1st St. SW, Calgary。
