米其林厨师在安省开菲利奶酪牛排店

米其林指南是全球权威餐饮评鉴体系，评选出世界顶级餐厅和厨师。Zach Smith是安省多家获评米其林指南的餐厅主厨，近期在2026年多伦多及周边指南中双榜入选。

Smith此前以St. Catharines的Fat Rabbit和Bar Les Incompetents闻名，并与前老板Grant Van Gameren合作开设了Casa Rubia。2023年，他决定转向更平价的业态，推出Sunset Steak & Cheese，专营菲利奶酪牛排。

新店坐落在原Sunset餐厅的旧址，该店在当地经营了70年。店面保留了日晒褪色的招牌，内部装修由曾设计Bar Les Incompetents的Keri Maclellan负责，保持复古氛围。菜单除了经典的菲利奶酪牛排（可选Cooper Sharp或Cheez Whiz），还提供意式潜艇堡、热狗、辣椒奶酪薯条，以及Juliana Wolkowski调配的啤酒、烈酒和鸡尾酒。

Sunset Steak & Cheese计划于2023年11月20日（星期五）正式开门迎客，地址为180 St. Paul St., St. Catharines。Smith表示，餐厅旨在成为学生、家庭、下班族等日常就餐的场所，让人们不必为特殊场合才去吃饭。

雪鸮编辑认为，虽然这家店定位平价，但背后是米其林级别厨师的品牌效应，安省的华人学生和年轻职场人士可以把它当作周末聚餐的经济选项，省下去高端餐厅的花费。