温哥华Denman街Noah’s咖啡厅提供超值日式套餐

Noah’s咖啡厅坐落在温哥华西区Denman街与Jepson Young Lane交叉口的拐角处，虽名为咖啡厅实为日式融合小吃与调酒吧。该店由Clifford Chi创办，2020年首开于572 Davie街，2022年迁至现址1096 Denman街。

omakase 是日语“任厨”之意，指由厨师自行决定菜品顺序与内容的套餐形式。Noah’s的omakase仅接受预约，单人费用为100加元，套餐名为“Noah’s Mini Ark”，包括九至十二道招牌小吃、任选主菜以及甜点组合，菜品随季节与厨师灵感而变。

本次品尝的亮点包括味增鸭配草莓酱、酱熏鹌鹑蛋、配有鲑子酱的鲜蚝，以及松露抱子甘蓝配帕尔马干酪。主菜方面，Uni松露蛋包饭以蘑菇饭、鱼子酱松露高汤与帕尔马干酪点缀，另有更清淡的Hayashi牛肉炖饭可供选择。

餐厅还提供自制海胆黄油罐装售卖，海胆意面则将新鲜意面与海胆高汤、虾仁、帕尔马干酪、松露油等配料混合，呈现浓郁的海鲜风味。另一道Yuzu Gorgonzola Gnocchi以柚子蓝纹奶酪酱、芝麻油与香菇脆片点缀，口感独特。

甜点环节包括威士忌梅酒开胃酒、两款甜点拼盘——酒酿南瓜提拉米苏、卡拉姆松饼配茴香酱，以及焙茶薰衣草冰淇淋与芝麻冰淇淋。整体套餐约提供15道不同口味的菜品，折算下来每道菜仅约6加元（不含小费与税）。

鉴于其丰富的菜品数量与相对亲民的单价，Noah’s咖啡厅的omakase被评为温哥华性价比最高的日式套餐之一，吸引了众多美食爱好者前来预订。