2026温哥华米其林星级餐厅预测

Michelin Guide（米其林指南）是法国米其林公司自 1900 年起出版的餐饮评鉴指南，凭借星级、Bib Gourmand（美食好评）等标识评定全球餐厅的品质。

Daily Hive 预测温哥华 2026 年米其林星级餐厅名单。去年仪式中 Sumibiyak Arashi、Sushi Hyun 获星，Good Thief 获 Bib Gourmand，Elem 与 Nero Tondo 获新推荐。

Kavita 位于 250 West 3rd Ave.，由出生于孟买的主厨 Tushar Tondvalkar 以“amma‑kase”概念呈现地区印度菜。鉴于米其林历来偏爱 omakase（御任料理）菜单，预测该店有望斩获星级。

Five Sails by Alex Kim（地址 999 Canada Pl.）自 2022 年 Top Chef Canada 第 12 季亚军 Alex Kim 接手厨房后，一直被业界视为星级候选。其“Altitude of B.C.”菜单从海底到山巅的层次感以及招牌鸡尾酒 Toasted Grove 为其加分。

Bib Gourmand 代表性餐厅 Nomo Nomo（地址 1268 Commercial Dr.）由 Wayne Chow 与 Benedict Lim 合伙经营。其共享盘如红蟹配蛋黄酱沙拉、黑松露奶油面包以及 Wagyu 小汉堡均获好评，招牌鸡尾酒 Karudamon（含 Licor 43、越南咖啡等）更是必点。

Michelin 推荐餐厅包括 Touk（1152 Alberni St.），主打现代高棉料理；By Handson（847 Denman St.），以极致装饰的菜品和鸡尾酒闻名；以及 Nabi House（1889 Powell St.），提供正宗韩式小吃如辣拌杂菜和炭烤五花肉。

雪鸮编辑认为，米其林评选往往提前影响餐厅预订热度，想在 10 月 6 日正式名单公布前抢到座位的华人美食爱好者，可先关注上述预测餐厅的线上预订渠道，尤其是 Kavita 与 Five Sails，常常在星级公布后出现满座。