不列颠哥伦比亚原住民抢救濒危鲑鱼

Sherry McIntyre是位于不列颠哥伦比亚省Lytton以南两公里的Skuppah印第安部落（Skuppah Indian Band）选举产生的议员。她每天要开车一小时才能到最近的超市，油价、车辆保养和食品涨价让她的生活成本迅速上升。她指出，长途运输食物需要冷藏箱或保温袋，夏季一次购买至少要花费20加元。

在BC省，弗雷泽河（Fraser River）是全国最大鲑鱼回游河流，每年为省经济贡献超过15亿美元。Pacific Salmon Commission（太平洋鲑鱼委员会）是负责监测和管理鲑鱼资源的联邦机构。该机构数据显示，2023年红鲑（sockeye）回游数量为280万条，而去年冬季的预测值为770万条，显示出明显的下降趋势。

气候变暖和极端天气正削弱鲑鱼的自然繁殖。2021年Lytton大火摧毁了全镇的基础设施，居民被迫无法前往超市；同年11月的强大气流（atmospheric river）又阻断了食品卡车的运输。面对这些灾害，Skuppah部落于2019年决定建设食品安全中心（food security centre），以提供社区聚集、加工和储存食物的场所。

食品安全中心配备了商业厨房、高压罐头机、冷冻干燥机等设施，能够将捕获的鲑鱼、越橘等食材加工成可保存数年的罐装或干燥食品。中心还装有发电机，以应对停电等紧急情况。自2022年启用以来，中心已为部落成员储存并分发了数千罐鲑鱼罐头，形成了灾害期间的粮食储备。

部落成员在中心举办的鱼类加工工作坊中，教授风干、熏制和罐装等传统技艺。传统的捕捞方式——使用手工编织的捕网（dip net）——仍在社区鱼营（fish camp）中传授。Nlaka’pamux族的Raymond Phillips回忆起上世纪80年代学习编网的过程，并指出如今市售的铝或尼龙网已取代了传统的杉木杆和Spatsin纤维网，导致这项技艺面临失传风险。

Phillips同时是省级法官，曾为因违规捕捞被渔业部（Department of Fisheries and Oceans Canada）起诉的原住民提供法律援助。他指出，鲑鱼资源的稀缺导致捕捞禁令频繁，直接影响到原住民的食物安全和文化传承。Section 35（第35条）是《加拿大宪法》（Constitution Act, 1982）中确认原住民固有权利的条款，已在Sparrow和Marshall判例中得到确认，保障原住民在传统水域的捕捞权。

Cheam印第安部落（Cheam First Nation）每年在当地体育馆举行社区罐装日（canning day），全族老少齐聚一堂，将捕获的红鲑进行切片、罐装和真空包装。议员Justin Pike表示，这种“装配线”式的加工不仅提供了冬季食物，还强化了社区凝聚力。部落的志愿者Wendy Kelly强调，尽管过去曾多次与渔业部争夺捕捞权，但坚持传统捕鱼是部落身份的核心。

在温哥华市中心的Vancouver Aboriginal Health Society（温哥华原住民健康协会）也开展了鲑鱼加工工作坊，帮助城市原住民学习罐装技术并获得营养丰富的食物。该组织的Ruby Harry指出，温哥华是北美生活成本最高的城市之一，鲑鱼分发项目在缓解城市原住民的食品不安全方面发挥了重要作用。