加拿大最后的桃子育种者致力于培育更耐用的桃子

加拿大南安大略省是加拿大超过一半的桃子和其他温室水果的生产地。然而，气候变化对该地区的农业生产造成了影响。今年，酸樱桃的产量几乎全部被毁，农民们在极端高温和烟雾弥漫的天气条件下工作十分困难。加拿大果树育种领域的专家Jay Subramanian正在致力于开发更耐用的桃子品种，以应对气候变化带来的挑战。

Subramanian是圭尔夫大学的教授，他在南安大略省的Vineland Research & Innovation Centre工作，利用现代基因技术和传统育种方法来培育更耐用的桃子。他目前的目标是让桃子在采摘前后都能保持更长的新鲜度，减少食物浪费。在果园中，农民们可以节省一天的采摘时间，而消费者也可以享受更长时间的新鲜桃子。

Subramanian的工作包括识别具有不同理想特性的桃子品种，然后通过传统的授粉方法来培育新的品种。这个过程需要多年时间，Subramanian需要预测25年后气候变化的影响，并根据这些预测来培育新的桃子品种。

尽管南安大略省的桃子产量很高，但该行业的市场价值仅为9400万加元，政府对果树育种的支持也很有限。Subramanian表示，政府需要更多地支持果树育种，以确保加拿大的果树产业的可持续发展。

Subramanian目前是加拿大唯一的桃子育种者，如果他退休了，可能就没有人能够继续他的工作。他希望政府能够更多地支持果树育种，并且能够吸引更多的年轻人进入这一领域。

Subramanian的工作不仅仅是培育更耐用的桃子，他还致力于减少果树生产对环境的影响。他正在开发新的桃子品种，这些品种可以在树上、货架上和消费者家中保持更长时间的新鲜度，减少食物浪费和对环境的影响。

Subramanian表示，气候变化对果树生产带来了巨大的挑战，需要政府、农民和消费者共同努力来应对这些挑战。他希望通过自己的工作能够为加拿大的果树产业的可持续发展做出贡献。