温哥华13家新餐厅即将开业抢先看

本季，温哥华将迎来13家新餐厅开业。它们涵盖从精致中西融合到休闲快餐的多种业态，预计将在秋季陆续开门迎客。

Haisan 是由 Just Pizza 背后的厨师 Steven Che 在 Commercial Drive 开设的 16 道菜品的高端餐厅。该店定位为“中西太平洋融合”，菜品融合了厨师童年记忆与本地海岸食材，预计今年秋季开业，地址 2892 Commercial Dr.

Discovery Brewing 是由长期合作的好友 Aleksander Zuber 与 Winston Lin 创立的精酿啤酒屋，位于 310 Victoria Dr.。酒吧提供 12 种自酿啤酒和 10‑15 道以小份共享为主的塔帕斯菜品，计划在秋季正式营业。

Zumi Revolving Sushi Bar 将在 1588 Alberni St. 引入回转寿司概念。餐厅设有传送带、坐席区以及外带盒饭三种用餐方式，主打季节性寿司，预计秋季开业。

Mandy’s Gourmet Salads 在 2202 West 4th Ave. 开设首家温哥华门店，提供 16 座户外座位。店内主打手工沙拉，其中仅此门店供应的“Salmon by the Sea”沙拉将于 9 月 23 日开业并赠送冰淇淋三明治。

Ramen Danbo 将在 UBC（5743 Dalhousie Rd.）和 Yaletown（1130 Mainland St.）分别开设两家分店。UBC 站点为自助点餐快餐模式，计划于 9 月 23 日开业；Yaletown 店铺开业日期待定。

Como Ultramar 位于 592 East Broadway，面积约 2,500 平方英尺。创始人 Shaun Layton 与 Frankie Harrington 将北西班牙海岸的海鲜风味搬到温哥华，餐厅设有主楼层与二层夹层，预计秋季开业。

Navvy House 将在 West Vancouver 的 1768 Argyle Ave. 的历史建筑 Navvy Jack House 内开业。执行主厨 Mike Rose 以太平洋与大西洋沿岸的自然风味为灵感，打造“大胆、自然”的季节性菜品，计划在秋季正式营业。

Jersey Mike’s Subs 将在 Kitsilano（1864 West 4th Ave.）开设首家不列颠哥伦比亚省门店，预计十月开业。该连锁以手工三明治闻名，之前已在 Kelowna 开设首家 BC 店。

其余新店包括 Earnest Ice Cream（Granville Island 1431 Anderson St.）、Bar Supernova（125 Keefer St.）以及 Rosalia Osteria（1127 Mainland St.），它们分别提供特色冰淇淋、废弃物再利用鸡尾酒和意式手工面，均计划在本秋季落地。