BC省贝类可能含致命毒素，卫生局发警告

BC省疾病控制中心（BCCDC）近日发布警告，提醒居民注意贝类消费安全。随着气温升高，沿海水域中的天然微生物可能增加并积聚在贝类中，导致毒素含量升高，食用后可能引发严重疾病甚至死亡。

BCCDC指出，最常见的含毒贝类包括贻贝、蛤蜊、牡蛎、扇贝和螃蟹。此外，鸟蛤、海螺、对虾、鱿鱼等以浮游生物为食的海产品也可能携带毒素。夏季是贝类中毒高发期，BC省药物与毒物信息中心接到的相关求助电话明显增多。

食用了受污染贝类可能引发三种主要中毒类型：麻痹性贝毒、腹泻性贝毒和失忆性贝毒。其中，麻痹性贝毒可导致呼吸肌麻痹，严重时致命。BCCDC特别强调，普通烹饪方法并不能完全消除这些毒素。

中毒症状通常在食用后几分钟至几小时内出现，但也有24至48小时才发作的案例。如果食用贝类后出现口唇麻木、刺痛蔓延至面部、四肢无力、行走困难或吞咽困难，应立即拨打911或前往急诊。若出现腹泻、呕吐、腹痛，可拨打药物与毒物信息中心电话1-800-567-8911、健康热线811，或咨询专业医生。

2019年，BC省曾因太平洋牡蛎可能引发麻痹性贝毒而进行大规模食品召回。BCCDC建议居民仅食用彻底煮熟的贝类：内部温度需达到90°C并持续至少90秒，以杀灭病毒和细菌、降低肠胃疾病风险。煮螃蟹时，建议先剖开并清除内脏后再煮沸，同时注意洗手。